Sembrando bienestar, consumiendo salud: diseño de propuestas de promoción de estilos de vida saludable

Abstract

La orientación alimentaria emerge como necesidad actual para mitigar los riesgos asociados a la adopción de hábitos poco saludables, por lo que este proyecto de investigación se enfocó en la identificación de temas de interés y en el desarrollo de materiales y actividades acordes, con la finalidad de contar con un portafolio que permita generar una campaña de comunicación para fomentar y promover la adopción de hábitos de alimentación saludables en una comunidad universitaria. Para ello, se realizó un estudio de mercado piloto para acotar temas de interés y canales de comunicación pertinentes a los distintos estratos a abordar. Una vez identificado se definieron las pautas de diseño del material audiovisual de divulgación científica, el cual incluía infografías, folletos y recursos digitales sobre los beneficios nutricionales de alimentos clave y estrategias para una dieta equilibrada; planificación de comidas familiares saludables y la promoción de una alimentación consciente. En paralelo, se definieron posibles actividades interactivas y talleres, que permitan a los participantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno práctico. Los resultados del verano de investigación determinados hasta el diseño del material sientan las bases para sistematizar futuras intervenciones que promuevan el bienestar en entornos universitarios, ofreciendo un modelo replicable