Quitosano: Evaluación económica para la producción industrial de un biopolímero

Abstract

Se realizó la evaluación económica y de riesgos para el desarrollo de una planta industrial que produzca el biopolímero quitosano en México a partir de desechos de otra industria nacional. Se propone la obtención de quitosano en un proceso sencillo que requiere de mezcladores, tanques de lavado y prensas. El quitosano proviene de la quitina, material del que está conformado el exoesqueleto de ciertos artrópodos, de los cuales destacan los camarones. Este estudio propone la extracción de quitina a partir de residuos de la industria camaronera por remoción de las proteínas y minerales de la cáscara del camarón, el quitosano se obtendría por medio de una desacetilación. Se desarrollaron la metodología apropiada para el análisis de rentabilidad, el análisis de sensibilidad bajo la variación de ventas y un análisis de riesgo – método Montecarlo. Con el flujo de efectivo, la tasa interna de rendimientos (TIR) fue mayor a la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR) y el valor presente neto (VPN) resultó positivo, por lo que se consideró que el proyecto es altamente viable. Las proyecciones de costos y ventas crecieron de forma lineal, por lo que se decidió meter un factor extra en el análisis de Montecarlo.